Por que o mel de abelhas sem ferrão pode custar até R$ 600 o litro?

O mel de abelhas sem ferrão, uma iguaria cada vez mais valorizada no Brasil, pode alcançar preços surpreendentes, chegando a até R$ 600 o litro. Essa alta se deve a uma combinação de fatores que envolvem a produção e a diversidade das espécies de abelhas nativas.

Produção limitada e colônias menores

As abelhas sem ferrão, que incluem mais de 250 espécies conhecidas no Brasil, produzem menos mel em comparação com a abelha-africanizada, a espécie mais comum no país. Isso se deve ao fato de que suas colônias são menores e elas têm um tempo de atividade diária reduzido, resultando em uma quantidade menor de mel disponível para a comercialização.

Comparação de preços

Enquanto o litro do mel da abelha-africanizada é comercializado por cerca de R$ 47, o mel das abelhas sem ferrão começa em R$ 120. Essa diferença de preço reflete não apenas a escassez do produto, mas também o esforço envolvido na sua produção e a valorização das práticas de apicultura sustentável.

Variedade de sabores e características

Os principais tipos de mel de abelhas sem ferrão, como jataí, mandaçaia, tiúba e borá, são identificados pela espécie que os produz, cada um oferecendo sabores e propriedades únicas. Essa diversidade atrai consumidores que buscam produtos diferenciados e de alta qualidade.

A crescente demanda por mel de abelhas nativas também está impulsionando iniciativas de criação, com cerca de 100 espécies sendo cultivadas no Brasil. Especialistas como Fábia de Mello, pesquisadora da Embrapa, e Kátia Aleixo, bióloga e mestra em entomologia, destacam a importância de valorizar esses produtos não apenas pelo seu sabor, mas também pela contribuição à biodiversidade e à preservação das abelhas nativas.

O mel de abelhas sem ferrão, portanto, não é apenas um produto alimentar, mas um símbolo da riqueza da fauna brasileira e da necessidade de práticas sustentáveis na apicultura.

Com informações de: G1.

Fonte verificável: G1 — https://tinyurl.com/25oyt5cv